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高知県 高木酒造

豊能梅 純米大吟醸 龍奏 720ml 高木酒造株式会社

豊能梅 純米大吟醸 龍奏 720ml 高木酒造株式会社

通常価格 5,500 円
通常価格 セール価格 5,500 円
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豊能梅 純米大吟醸 龍奏 720ml 高木酒造株式会社

この酒を醸す吟醸蔵を改築した平成6年、海に大竜巻が現れ、この蔵の真上にやってきたというエピソードがあります。奇跡的に被害はなく、さらにこの年(全国新酒鑑評会中止の年)この蔵で醸した大吟醸は四国清酒鑑評会で「優等賞」を受賞。その中で特に優れた酒に付けられる「リボン」を頂きました。

それ以後も、この吟醸蔵で醸した酒は、全国新酒鑑評会にて金賞を受賞するようになりました。きっと酒好きの竜神様が宿ってくれて、酒造りを見守ってくれているのだと思います。

いつか、このエピソードに因んだ酒を造りたいと構想を温めておりましたが、2009年ようやくその念願を叶えることが出来ました。 龍神が奏でる酒として、「龍奏」と命名しました。

この純米大吟醸は、高知県産酒造好適米「吟の夢」を100%使用し、高知県酵母を用いて醸した。高知の素材100%で最高に旨い酒を造ろうと目指した酒です。

●種別 純米吟醸 生酒
●原料米 松山三井
●精米歩合 50%
●アルコール分 16%
●日本酒度 +1
●酸度 1.6
●酵母 AC95
●飲み方 適度に冷やして

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