織星を飲みました。

織星を飲みました。埼玉県の深谷市はかつて養蚕が盛んでした。渋沢栄一の生家でも養蚕が営まれていました。「織星」の織の字は織物の織から来ているわけですね。しかし、「織星」という銘柄からぱっと連想するのは、織姫彦星かと思います。実際深谷は平野が続き、広い農地と相まって空が広いです。夜空には星が良く見えます。利根川を写し取ったかのような天の川が見えるかもしれません。

「織星」は利根川の伏流水を使用して、米は深谷産の彩のかがやきを使用しています。ふくよかで少し甘みを感じるやさしい味になっています。今回は、かすみ酒を飲んでみました。

純米無濾過生原酒です。これで夏を惜しんだ後は、ひやおろしを楽しみにしています。

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