純米吟醸 妙高山 ひやおろし　1800ml　妙高酒造株式会社

2月の寒い時期に丁寧に醸した純米吟醸酒を１時期の火入れ殺菌を正しく行う温度管理の元、ひと夏じっくりと熟成
。

妙高酒造
新潟県上越市。創業は文化12年(1815年)200年の伝統を土台に、厳選された材料と創意に満ちた酒造りの考え方で個性豊かな酒を選びます。 「自社活性培養酵母」を用いた二段酵母仕込み(1つの酒母に2つの異なる酵母を使用)で、旨味のある飽きの次回酒を行っております。