純米吟醸原酒「江戸開城」720ml Sustainable Sake　東京港醸造株式会社

今、世界中が意識を高めている環境問題を酒造りに取り入れた無洗米醸造法で醸した日本酒です。
寺澤杜氏が取り組み始めた無洗米醸造法は、酒造りには重要な工程である洗米作業を廃止することが可能です。
世界中には深刻な水不足に悩む国々がある中で、日本における節水の意識が低いことに着目し、少しでも世の中に発信して行きたいと言う思いから「無洗米醸造法」が生まれました。
その味をぜひお試し下さい！

原材料：米（国産）・米糀（国産米）