商品情報にスキップ
1 4

長野県 岩波酒造

【岩波酒造 飲食店様向けセット】2022.07. (無濾過低温熟成酒 零ノ参式 1800ml、岩波 美禄 純米酒 1800ml、鏡花水月 純米吟醸 1800ml)

【岩波酒造 飲食店様向けセット】2022.07. (無濾過低温熟成酒 零ノ参式 1800ml、岩波 美禄 純米酒 1800ml、鏡花水月 純米吟醸 1800ml)

通常価格 8,500 Yen
通常価格 セール価格 8,500 Yen
セール 売り切れ
税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。

【岩波酒造 飲食店様向けセット】2022.07. No.3(無濾過低温熟成酒 零ノ参式 1800ml、岩波 美禄 純米酒 1800ml、鏡花水月 純米吟醸 1800ml)

 

酒造 岩波酒造様の日本酒をセットにしました!
【岩波酒造 家飲みセット2022.07.No.3】
 ①無濾過低温熟成酒 零ノ参式 1800ml
 ②岩波 美禄 純米酒 1800ml
 ③鏡花水月 純米吟醸 1800ml

 

①無濾過低温熟成酒 零ノ参式 1800ml
佐田杜氏こだわりの一手間かけた普通酒です。
麹米に安曇野産ひとごこちを採用し、酒米と醸造アルコールの使い方に一工夫して醸します。
炭濾過を一切せず、酒本来の色、香りを残したまま、火入れ&瓶詰め。
その後、出荷まで一年以上低温貯蔵させ、熟成させたレギュラー酒です。
まろやかさに磨きがかかった旨口な一本です。
是非、美味しいお食事とともに、冷酒から燗まで、様々に変化する表情も是非ご堪能ください!

●内容量: 1800ml
●原材料: 米 (国産)、米麹 (国産米)、醸造アルコール
●使用米: 麹米 ひとごこち, 掛米 一般米
●精米歩合: 70%
●アルコール度数:15.3
●日本酒度:+1
●酸度:1.3

②岩波 美禄 純米酒 1800ml
「岩波 美禄 純米酒」は、岩波酒造の味・コスパに優れた非常におすすめの一本です。
使用する酵母は「K-1901酵母」で、この酵母はバナナのような華やかな吟醸香を出すことが特徴。
その酵母とともに、精米歩合70%の酒米「長野県産ひとごこち」を使用し、
蔵人たちが丁寧に「造り」を行い、香り・ウマミ・キレが非常に調和した一本のお酒にまとめあげました。
このスペックでの造りは弊社の歴史でも初の試みで、
「冷酒だけでなく幅広い温度帯で楽しめる純米酒を造りたい」
という造り手の気持ちを具現化した美酒に仕上がった。
大変コストパフォーマンスに優れた商品です。大変にオススメです!

●内容量: 1800ml
●原材料: 米 (国産)、米麹 (国産米)
●使用米: ひとごこち
●精米歩合: 70%
●アルコール度数:15
●日本酒度:+3
●酸度:1.6
●特筆事項: 無濾過、一回火入れ、出荷のギリギリまで冷蔵貯蔵、少数生産商品

③鏡花水月 純米吟醸 1800ml
長野県安曇野産ひとごこちを酒母米・掛米・麹米の全量で使用。
酵母は、その特性が今日の岩波の造りに最も適していると判断し
数年前から「きょうかい酵母1901号」を継続使用。
種麹のメーカー・銘柄・使用法にもこだわり、「ウマミとキレが調和する」酒にまとめました。
搾ったお酒は、無濾過のまま火入れ&瓶詰めをして、
「酢酸イソアミル由来の非常に上品な香り」、
「しっかりとしたウマミ」
そして「自慢のキレ」を三位一体で楽しめるお酒になっています!!

●内容量: 1800ml
●アルコール度数:15.3%
●日本酒度:+1
●酸度:1.5
●原材料: 米 (国産)、米麹 (国産米)
●使用米: ひとごこち
●精米歩合: 59%

詳細を表示する

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)