純米大吟醸「千瓢」奏 720ml 水谷酒造株式会社

愛知県産の酒造好適米“夢吟香”を愛知県の田んぼで作り、
愛知県産の酵母を使い、
愛知県の当蔵で醸したオール愛知の純米大吟醸。

米作り・酒造りには一般の方にも参加してもらっており、
大勢の人が協力して奏でるオーケストラのように、
プロジェクト参加者と一緒につくったお酒という思いを込めて
「千瓢 奏」と名付けられています。

 「千瓢」という銘柄は、水谷酒造が酒造を構える愛知県、当時の尾張国ゆかりの武将「豊臣秀吉」の馬印が「千成瓢箪（せんなりびょうたん） 」だったことに由来しています。
秀吉は戦に勝つ度に瓢箪の数を増やしていき、縁起の良いシンボルとしたようです。

水谷酒造の位置する愛知県愛西市鷹場町は、木曽、長良、揖斐（いび）の木曽三川からの伏流水を使用し、濃尾平野（のうびへいや）から穫れる良質な原料米（岐阜県産ひだほまれ）、冬には“伊吹おろし” と呼ばれる風が吹き、寒冷な気候により、良質なお酒がつくられます。

使用米：愛知県産夢吟香
精米歩合：40％
アルコール度数：16度