「豊能梅」大吟醸しずく酒 1800ml 高木酒造株式会社

圧力をかけない「袋つり」で搾った大吟醸のしずくを集め、炭素濾過せず、
瓶詰め後、香りの失われにくい瓶燗によって火入れを行いました。
全国新酒鑑評会への出品酒として保管してあった貴重な酒を限定販売いたします。
華やかな香りと上品な口当たり、奥深い味わい。
全てにおいて最高の逸品です。
〔高知県産酒造好適米吟の夢を100％使用した、高知酵母で醸した全国新酒鑑評会出品酒〕

豊能梅　大吟醸しずく酒は、高知県産酒造好適米と高知酵母で挑戦した全国新酒鑑評会出品酒です。圧力をかけない袋つりで搾った限定品です。高知素材で最高の大吟醸酒を目指しました。クリアで華やかな香りと、上品な米の甘み、適度な酸味と切れが絶妙にハーモニーを奏で、心地よい余韻を残します。

●種別　大吟醸　原酒
●原料米 吟の夢（高知）100％
●精米歩合　40％
●アルコール分 17％
●日本酒度　＋3
●酸度　1.4
●飲み方　少し冷やして、オンザロックで