「豊能梅」純米大吟醸しずく酒2021 1800ml 高木酒造株式会社

圧力をかけない「袋つり」で搾った大吟醸のしずくを集め、炭素濾過せず、
瓶詰め後、香りの失われにくい瓶燗によって火入れを行いました。
全国新酒鑑評会への出品酒として保管してあった貴重な酒を限定販売いたします。
華やかな香りと上品な口当たり、奥深い味わい。
全てにおいて最高の逸品です。

〔高知県産酒造好適米吟の夢を100％使用した、高知酵母で醸した全国新酒鑑評会出品酒〕

●種別　大吟醸　原酒
●原料米 吟の夢（高知）50% / 山田錦（兵庫）50%
●精米歩合　40％
●アルコール分 17％
●日本酒度　+2
●酸度　1.3
●飲み方　少し冷やして、オンザロックで